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May-2017

Como hacer Mango con Sticky Rice – Recetas tailandesas

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Como hacer Mango con Sticky Rice – Recetas tailandesas
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Aprende a como hacer Mango con Sticky Rice, uno de los platos mas famosos que hay en Tailandia.

como hacer Mango con Sticky Rice

receta COMO HACER MANGO CON STICKY RICE EN CASA

La cocina tailandesa es una mezcla de contrastes continuos y uno de estos es la utilización del arroz glutinoso o sticky rice como postre o dulce. De todas sus variantes la más conocida por el turista que recorre el país es el famoso Mango con Sticky Rice o Khao Niao Mamuang , una combinación dulce perfecta hecha con fruta, arroz y leche de coco.

Si te gusta cocinar y te gustaría aprender como hacer Mango con Sticky Rice en tu casa te dejamos a continuación nuestra receta perfecta para poder cocinarlo de una manera muy sencilla y poder disfrutar este plato con amigos y familiares.

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COMO HACER MANGO CON STICKY RICE EN CASA DE UNA MANERA FÁCIL

Para poder hacer este rico postre vas a necesitar los siguientes ingredientes :

Ingredientes para 4 personas

  • 1 taza de arroz glutinoso por persona.
  • 1 lata de leche de coco.
  • 2 cucharadas de azúcar de palma o moreno.
  • 1 cucharada de sal.
  • Medio trozo de mango por persona.
  • 100 g de semillas de sésamo.

receta mango con sticky rice

  1. Lo primero que debemos hacer es preparar correctamente el arroz glutinoso o sticky rice.
  2. Una vez con el arroz listo prepararemos la leche de coco. En un cazo vertemos la leche, la calentamos a fuego bajo y la añadimos 3 cucharadas de azúcar de palma o azúcar moreno y la cucharada de sal.
  3. Cuando haya hervido la leche retiramos.
  4. En un bol colocamos el arroz glutinoso y lo vamos mojando poco a poco con la leche de coco. La idea es que el arroz se vaya mojando y absorbiendo la leche. El resto de la leche la dejamos para decorar el plato final.
  5. Dejamos enfriar.
  6. Cortamos los trozos de mango.
  7. Servimos los platos con un poco de sticky rice y mango.
  8. Utilizamos la leche de coco sobrante y lo vertemos sobre las porciones de arroz y mango.
  9. Decoramos el plato con las semilla de sésamo.

Como ves la receta de Mango con Sticky Rice es muy fácil de preparar.. así que ya sabes anímate y sorprende a todo el mundo con este delicioso postre de Tailandia.Aprovecha tu viaje a Tailandia para aprender cocina tailandesa en los muchos cursos de cocina que podrás encontrar por el país.

Consejos Mochileros

  • La leche de coco y el arroz glutinoso lo podrás encontrar en tiendas de productos asiáticos sin problemas.
  • Utiliza siempre mangos bien maduros, cuando más lo estén más dulces estarán, lo que hace el plato aun más rico. Si no encuentras mango utiliza cualquier otra fruta bien dulce.. la gracia del plato es el contraste entre lo dulce de la fruta y el arroz con la leche de coco.
  • Es importante servir el plato frío.
  • Si le quieres dar un toque más fashion al plato o no quieres hacer grandes porciones (piensa que es un postre) un buen truco es hacer terrinas utilizando vasos pequeños. La terrina la haces poniendo en el fondo el sticky rice, haciendo otra capa con los trozos de mango, cubrirla con la leche de coco y cubriendo todo con las semillas de sésamo. Aparte de hacer porciones individuales las combinaciones harán que el postre sea muy colorido.

 

 

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