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Abr-2017

Como hacer Pad Thai en casa – Recetas cocina tailandesa

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Como hacer Pad Thai en casa – Recetas cocina tailandesa
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¿Te gustaría saber como hacer Pad Thai? ¿Te gustaría aprender a cocinar los famoso noodles fritos tailandeses? 

Uno de los platos más famosos entre los turistas que viajan a Tailandia son los famosos Pad Thai o noodles fritos. Plato estrella de la cocina callejera, el Pad Thai es la opción perfecta para comer entre horas y para aquellos que no les esta gustando mucho la comida picante tan típica de Tailandia.

Si tu idea es cocinarlo en casa te dejamos a continuación nuestra receta sencilla para saber como hacer Pad Thai y disfrutar del sabor del país con tus amigos o familiares.

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COMO HACR PAD THAI – NOODLES O TALLARINES FRITOS 

1 – Receta sencilla para hacer Pad Thai en casa: 

– Lo primero que deberemos hacer es dejar en remojo los noodles en agua para así ablandarlos e hidratarlos.. si no lo hacemos así los noodles quedarían duros.

– Preparamos y cortamos los ingredientes. Estos serian gambas (a las que dejamos solo con la cola), tofu (que cortamos en tacos pequeños), cebollino o cebolla china (que cortamos finamente) y los ajos (que cortamos finamente)

– En una sarten o wok (este recipiente seria el ideal) calentamos el aceite y freímos los ajos, el tofu y las gambas.

– Cuando ya tenga color el sofrito añadimos los noddles escurridos junto con una cucharada de salsa de tamarindo, salsa de pescado, azúcar (si puede ser de palma seria lo ideal), salsa de soja y removemos bien hasta que los noodles hallan tomado color.

– A continuación agregamos el huevo dejamos que cuaje y mezclamos bien con todos los ingredientes.

– Como último paso añadiremos los brotes de soja y el cebollino cortado.

– Removemos y servimos el plato decorado con un poco de cacahuete molido, un trozo de lima y chile en polvo para aquellos que les guste el picante.

Como veis es muy fácil aprender a como hacer Pad Thai tailandes en casa. Ya solo queda disfrutar el plato !!!

2 – Ingredientes para 4 personas: 

– 100 gr de tofu duro por persona

– 100 gr de gambas, gambon o equivalente por persona.

– 100 gr de cebollino por persona.

– 1 huevo por persona.

– 1 cucharada de salsa de tamarindo

– 1 cucharada de salsa de soja y salsa de pescado

– 100 gr de brotes de soja por persona.

– 1 cucharada de cacahuete molido.

– 1 cucharada de azúcar.

– 1 trozo de lima por persona.

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CONSEJOS MOCHILEROS: 

– Si cocinas para amigos lo ideal es hacer el plato por persona. Una vez con todos los ingredientes preparados solo se tarda 5 min en cocinarlos.

– Lo ideal es comer el plato con palillos, si no sabes utilizarlos cómelo con tenedor y cuchara como si fueran espaguetis. 

– Si eres vegano o vegetariano prueba a cambiar las gambas por setas. Si eres vegano no utilices el huevo. Evita también la salsa de pescado e utiliza salsa de soja y sal. 

– Todos los ingredientes los podrás encontrar en tiendas de comida asiática especializadas. 

– El plato queda mejor si lo preparas en wok. Si eres un loco de la cocina te aconsejamos comprar un wok en el viaje y traerlo de recuerdo. Si no, podrás encontrarlo en tiendas especializadas. 

– Aprovecha tu viaje a Tailandia y toma un curso de cocina. Aprenderás a cocinar muchos platos y conocerás de verdad la cocina tailandesa.

– Conoce mejor como es la cocina tailandesa con el siguiente post: 

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